Luise Fischer beendete ihre Ausbildung zur zeitgenössischen Tänzerin und Tanzpädagogin 2014. Seither ist sie als freischaffende Tanzkünstlerin mit Basis in München tätig. Sie hat u.a. für die Strado Compagnia Danza in Ulm und für die D4Dance Company in München gearbeitet. Seit 2016 realisiert sie eigene Kurz-Choreografien in unterschiedlichen Konstellationen und Kooperationen. Diese Stücke wurden u.a. in der Tanztendenz München, bei SubScena in Zagreb und im Schwere Reiter Theater München gezeigt. Luise Fischer ist außerdem Dozentin für zeitgenössischen Tanz an freien Tanzschulen und als Tanzvermittlerin für Bühnenprojekte und kultureller Bildung an Münchner Schulen und städtischen Jugendzentren tätig.
An der Schauburg war Luise Fischer in der Spielzeit 2018/2019 in der LAB-Inszenierung „TWOGETHER“ zu sehen.