Christian Thurm begann nach einer Schreiner- und Schlosserausbildung während seines Industriedesignstudiums an der Kunstakademie Stuttgart mit dem Entwurf von Bühnenbildern (1998 Mercedes 3. Preis und 1990 Tagträumer 1. Preis des Theaterpreises der Stuttgarter Zeitung). Nach dem Diplom entwickelte er Messebausysteme, Möbel und Messeauftritte (Preise: Roter Punkt 1996 und IF Design Award 1997). Ab 1997 war er Technischer Leiter am Jungen Nationaltheater Mannheim (bis 2003 unter der Direktion von Brigitte Dethier, bis 2017 unter der Intendanz von Andrea Gronemeyer), zwischen 2001 und 2006 war er außerdem Produktionsleiter in der Technischen Direktion des Nationaltheaters. 2006 übernahm er die technische Leitung der Jungen Oper. Seit Juni 2017 leitet er die Schreinerei am Nationaltheater Mannheim.
Während dieser Tätigkeiten ist er als Bühnenbildner für über 60 Produktionen am Jungen Nationaltheater und der Jungen Oper verantwortlich gewesen. Zudem erstellte er einige Arbeiten für das Staatstheater Oldenburg, das DNT Weimar, das Theater Dortmund, das Staatstheater Mainz, das JES Stuttgart, das Schauspiel und Ballett des Nationaltheater Mannheim, das Ranga Shankara Theater Bangalore/Indien sowie für Theatergruppen in Madrid und Zamora Spanien.